Hotell & Restaurangprogrammet (HR)

Inriktning: Restaurang & måltidsservice

Yrkesförberedande program

Om programmet

Tycker om att laga mat? Är du samarbetsvillig, nyfiken och inte rädd för att "ta i"? Då skall du söka Hotell- och Restaurangprogrammet.

I programmet ingår arbetsplatsförlagd utbildning (APU) under ca 16 veckor.

Inriktning

Den inriktning vi har heter Restaurang- och måltidsservice. Du får lära dig grundläggande kunskaper i matlagning för restaurang och storkök, servering, näringslära, hygien och livsmedel - både praktiskt och teoretiskt.

Inför år tre väljer du att inrikta dig mot restaurang och storkök eller servering.

Vad kan du bli?

Du kan arbeta som servitör / servitris, kock / kokerska på restaurang, café eller i storkök t.ex. på sjukhus eller skola. Du kan också arbeta som kallskänka. Med eftergymnasial utbildning kan du även bli dietist, kökschef, kostekonom eller yrkeslärare. Med en gedigen utbildning och om du är "flyttbar", ligger hela världen öppen för dig.

Programstruktur för Hotell & Restaurangprogrammet